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南非的营养治疗实习项目

概述
  • 项目地点: 开普敦 (Cape Town)
  • 志愿者角色:帮助当地的弱势社群,协助供应营养餐,并且参与一些教育工作提升当地人对饮食营养的意识和关注
  • 工作单位: 社区工作
  • 参与要求: 无须经验,没有特别要求
  • 住宿安排: 寄宿家庭
  • 项目长度: 两星期起
  • 开始日期: 灵活选择,没有限定

A female intern watches over a child eating bread in a South African township.

参与Projects Abroad南非营养治疗实习项目,国际志愿者将有机会帮忙加强普罗大众的饮食营养意识,了解它对健康生活的重要性,同时汲取相关的实用工作经验。项目工作的地点位于开普敦的梅森堡 (Muizenberg -  这里也是我们南非冲浪教学项目的举行地点),设立该项目的目的是集中改善当地黑人城镇小区 (township) 居民的日常营养情况。由于该地区缺乏便利的医疗护理服务,HIV/艾滋病感染率很高,城镇居民患上各种与个人卫生相关的疾病,他们的生活也深受影响。

我们发现不少当地人深受各种慢性非传染性疾病 (Non Communicable Diseases - NCDs) 的影响,例如:糖尿病、心血管病、高血压、肥胖症、高胆固醇等等,影响当地居民的健康。

另一方面,当地不少病患是HIV/艾滋病感染者,部分也有肺结核问题。当地的NCD、艾滋病感染者与其他病患现在急需一些饮食上的医疗建议,因为健康饮食有助改善他们的生活质量。我们希望通过供应有营养的饮食,开展健康评估及筛查工作,以及举办保健工作坊,在不同方面支持当地民众,帮助他们面对各种健康问题的挑战。

报名参与此项目的实习生,不需要具备相关的经验。我们只要求志愿者对健康生活议题感兴趣,而且在南非全心全意投入社区工作。你可以选择在间隔年、职业间歇期,或是暑假实习期间参加。参与营养治疗实习项目是一个极佳的途径,让预备就读医学院的学生在这个医学领域里,丰富自己的工作经验。然而,志愿者有一点需要留意,南非营养治疗项目的工作以社区为本,不含临床诊疗的工作。

你可以阅读更多有关我们的南非医疗及保健项目管理计划,进一步了解更多项目信息及宗旨。

实习生参与营养治疗项目的角色

营养治疗项目涵盖在开普敦不同地区的多方面的工作。参与项目的居民通常出现体重过重或营养不良的问题。实习生每天的工作大致如下:

  • 为参与冲浪班的孩子们准备健康营养餐
  • 为孩子们准备一些教育活动和学习游戏,带领他们一起参与
  • 在草本种植园进行种植和日常维护工作
  • 准备和制作一些教育宣传材料
  • 在社交媒体推广营养治疗项目服务
  • 协助开设成人小组营养班
  • 帮忙搜集一组社区居民和病患的生命体征和健康数据(例如:测量血糖水平)
  • 如有需要,提供个别的营养健康咨询服务,咨询安排必须经过病患同意,也有项目主管监督整个咨询过程
  • 在关爱机构合作伙伴,监察和跟进服务对象儿童的身体成长发展
  • 为当地的儿童、机构职员、家长和关爱机构合作伙伴准备各种营养健康教育讲座及活动

我们的合作伙伴机构每周和每月都会举行不同的活动。实习生每个星期需要到访关爱中心,为1-5岁的孩子赠送食物,并且开办工作坊,教导关爱机构的工作人员如何制作健康有益的营养餐。由于中心里的孩子没有获得长期稳定的营养饮食,有可能出现发育迟缓的问题。合作伙伴机构负责购买有营养的食物,我们希望实习生的探访和食物提供,让孩子们受益,每天能够吃到营养充足的餐食。

当地的「Where Rainbows Meet」也是我们的合作伙伴机构,这是一个致力提升社区生活品质的中心,而营养项目志愿者需要跟慢性病支持小组通力合作。志愿者每周跟随Projects Abroad营养项目主管一起到访中心,开设讲座,教育当地居民有关营养健康的知识,鼓励他们多做运动。我们的志愿者团队每个月都会记录和跟进病患的身体状况,测量他们的血糖水平、血压、身高和体重。

我们在开普敦营养项目的合作伙伴还有「Village Heights」,志愿者将与妇女健康关注组合作,负责举办一些营养教育和运动班。此外 ,在Vrygrond社区的另一个机构,志愿者需要帮忙组织一些营养健康工作坊,并且带领社区居民一起参与瑜伽、尊巴舞 (Zumba) 和健康步行课。

每个季度的开始,我们都会在梅森堡举办社区活动,进一步宣传营养治疗项目。活动内容是强调健康饮食和生活的重要性,活动包括体育运动或烹饪比赛等。

实习生在参与项目期间,将会接受一名具备资历的全职营养师的督导。若是营养师当天未能参与项目的话,我们会安排一名项目统筹跟你一起工作,给予恰当的指引和支持。

South Africa Nutrition Management Plan

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